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岡  秀 行

Author:岡  秀 行
本当は「寺小屋」のようなことをしたかったんだけどなぁ...どういう訳か今は山梨県甲府市で『かんむら』という名のみんなの居場所を制度を活用しながら、時には活用しなかったりしながら運営しています。この先はたぶん制度から離れていく方向になるのかなぁ...。いずれにしてもココは誰も排除することなく、にぎやかでごちゃまぜになることを楽しんでいる場所です。

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新趣味...
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燻製を始めようとスモーカーを買った。

こんな事、

めんどくさがりやが続けられるはずがないと知っているけれど



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始めちゃった

前日から12時間、



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自家製の液体に着けこんだ鶏のササミを防護ネットに並べて干す

寒風にさらすのがイイみたい...

やっと干し終わったけれど、

スモーカーを出すのがめんどくさくなっちゃった。

原理的には鍋とコンロでも同じだから



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鍋でスモーク...

でも

意外と美味~

めんどくさがりやでも何とかなるものね...

未分類 | 17:40:45 | トラックバック(0)