2023-09-14 Thu
早朝に限る‼️日中しようものならすぐに熱中症になっちゃう🥵
でも．．．
早朝に目が覚めていても体が起こせない😱💦
ならば夜涼しくなってから焙煎してみよう‼️
甲府は19時でも気温29°C♨️
みんなが帰ってから焙煎の準備✨
ハンドピックといって手作業で良くない豆を取り除く。
今夜のお豆サンは
「ゲイシャ」のニュークロップ‼️
芸者じゃなくて、コーヒーの超高級豆のゲイシャ🫘
ニュークロップとは「直近で収穫した物」
浅煎り〜中深煎りで初めてコレを飲むとコーヒーの概念が180度変わると言われるシロモノ🤩
しかもこのゲイシャは「無農薬栽培」‼️
だから虫食い豆も若干多めでハンドピックに１時間程掛かっちゃった💦
だいぶ涼しなって来たので
はじまり始まり〜🔥
やっぱり熱いな．．．💧
余計な事は考えず一心不乱に網を動かし続けて
出来上がり〜😆✨
焙煎後にも良くないお豆サンを取り除く！
とにかく手が掛かります😅
近々販売になるのでお楽しみに✨
さてさて
さっさと帰らなきゃ💦