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岡  秀 行

Author:岡  秀 行
山梨県甲府市で『かんむら』という名のみんなの居場所を運営している。これは一般的に、「富山型デイサービス」と呼ばれる。「富山型デイ」とは、「子供からお年寄りまで、障害があっても無くても共にすごすことができる」というデイサービス。トンチンカンでアウトロー...山梨県では異色なデイサービスであるため、同業者からは白い眼で見られている。しかし当の本人は、それも心地よく感じられるようになってしまった今日この頃である...。

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毒見役...
かんむら食材ボランティアのひとり..

ボクに山遊びや川遊びを教えてくれた師匠が

早朝、駿河湾でタチウオ、サバ、サワラ

午後は山で高級キノコのタマゴダケ、ヤマドリダケを採ってきてくれた〜💦

たった1日で山海の珍味をごっそり⁉️

ただし、けっしてタダでという訳ではない。





このヤマドリダケはポルチーニとも呼ばれる。

ボクも名前くらいは知っている。

よくイタリア料理で使われるあのキノコだよね🍄

でも師匠...

まだヤマドリダケという確信はないという💧

当然まだ食べた事すらないらしい...😰

でもそのスジの方に聞いたら「そうだね!」と言われたとのこと。

で...

成り行きで毒見役をということになり...





道連れ...😅

昔、父が何処かの山に仲間達と入り、

見るからにカラフルな🍄を採って来て食べてはゲーゲーとやっていたっけ...😱💦

いま思えばあんなもんで済んで良かったんじゃないかとも思う。

でも師匠が言うんだから大丈夫だろう‼️

ボクが食べたら翌日に師匠に連絡する事になり、

「大丈夫なようなら翌日に食べてみる」だって😅





ベーコン & ニンニク炒め〜✨





美味‼️

歯ごたえシャキシャキ

正真正銘のポルチーニ✨✨✨

丸一日経ったけど、

3人とも元気で〜す...😄

未分類 | 21:47:18 | トラックバック(0)

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